• (+39) 389 127 68 72
  • info@onlywinefestival.it
  • Sabato 23 e Domenica 24 Aprile: 15:00 - 23:00, Lunedì 25 Aprile: 12:00 - 19:00


Ti ricordiamo che durante le tre giornate è possibile effettuare:

- Degustazioni libere di Vino in tutti i tavoli d'assaggio (Acquista ora le tue 5 degustazioni di Vino al prezzo di 10 Euro)
- Degustazioni libere di Birra Artigianale in tutti i tavoli d'assaggio (Acquista ora le tue 5 degustazioni di Birra Artigianale al prezzo di 10 Euro)
- Degustazioni guidate su prenotazione condotte dai due migliori sommelier d'Italia e del Mondo (Guarda l'elenco delle Degustazioni Guidate disponibili).

Quest'anno inoltre, insieme ai 100 migliori produttori di vino UNDER 40 selezionati da A.I.S. Italia saranno protagoniste molte eccellenze enogastronomiche Italiane, tra cui:
- Il prosciutto, presentato nelle sue varianti regionali all'interno dell'area Only Food
- l'Olio d'Oliva Dop ed Igp, presentato nell'area Only Olive Oil.
(Acquista ora 3 degustazioni di specialità gastronomiche al prezzo di 5 Euro)

SABATO 23 APRILE 2016


Ore 15:00 APERTURA SITI ESPOSITIVI:
- AREA ONLY WINE FESTIVAL con i 100 migliori produttori under 40 e le piccole cantine selezionate da A.I.S. Italia - Palazzo Bufalini
- AREA ONLY FOOD & ONLY OLIVE OIL - Piazza Matteotti
- AREA ONLY BEER - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello – Piazza Gabriotti
- AREA SIGARO TOSCANO E VINOSANTO AFFUMICATO DELL'ALTA VALLE DEL TEVERE "Presidio Slow Food" - Wine Garden, Piazza Gabriotti
- AREA SPEED WINE/SPEED BEER - Sala Capi Gruppo Consiliari - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello - Piazza Gabriotti
Ore 15:00 INAUGURAZIONE DI "ONLY WINE FESTIVAL"
Taglio del nastro e visita del percorso espositivo per istituzioni, autorità e stampa - Palazzo Bufalini
Ore 16:00 SPEED WINE
Condotto da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia) - Sala Capi Gruppo Consiliari - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello - Piazza Gabriotti
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Ore 17:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA "UN TITOLO IN VERTICALE"
Degustazione di 5 vendemmie di uno tra i rossi più importanti del panorama enologico. Condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
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Ore 17:30 CIVILTA' DEL BERE PRESENTA "I GIOVANI LEONI": Paolo Bartoloni (Le Cimate)
Intervista a un giovane produttore. Conduce la Giornalista Jessica Bordoni - Sala degli Stucchi - Palazzo Bufalini
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Ore 18:00 SPEED BEER
Condotto da Mastri Birrai e Sommelier AIS - Sala Capi Gruppo Consiliari - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello - Piazza Gabriotti
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Ore 19:30 SPEED WINE
Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) - Sala Capi Gruppo Consiliari - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello - Piazza Gabriotti
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Ore 19:30 CIVILTA' DEL BERE PRESENTA "I GIOVANI LEONI": Maurizio Mazzocchi (Fattoria Giro di Vento)
Intervista a un giovane produttore. Conduce la Giornalista Jessica Bordoni - Sala degli Stucchi - Palazzo Bufalini
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Ore 21:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA "BOLLICINE D'ITALIA"
Degustazione di 8 Spumanti provenienti da diverse Regioni della nostra Penisola e prodotti con vitigni diversi condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
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Ore 22:30 CHIUSURA SITI ESPOSITIVI


DOMENICA 24 APRILE 2016


Ore 15:00 APERTURA SITI ESPOSITIVI:
- AREA ONLY WINE FESTIVAL con i 100 migliori produttori under 40 e le piccole cantine selezionate da A.I.S. Italia - Palazzo Bufalini
- AREA ONLY FOOD & ONLY OLIVE OIL - Piazza Matteotti
- AREA ONLY BEER - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello – Piazza Gabriotti
- AREA SIGARO TOSCANO E VINOSANTO AFFUMICATO DELL'ALTA VALLE DEL TEVERE "Presidio Slow Food" - Wine Garden, Piazza Gabriotti
- AREA SPEED WINE/SPEED BEER - Sala Capi Gruppo Consiliari – Palazzo del Comune Città di Castello – Piazza Gabriotti
Ore 15:00 CIVILTA' DEL BERE PRESENTA "I GIOVANI LEONI": Victoria Burt
Intervista a Victoria Burt, Master of Wine. Conduce il Direttore Alessandro Torcoli - Sala degli Stucchi - Palazzo Bufalini
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Ore 15:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA "I GRANDI BIANCHI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA"
Degustazione di 6 vini della grande tradizione Friulana condotta da Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
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Ore 15:30 SPEED WINE
Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) - Sala Capi Gruppo Consiliari - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello - Piazza Gabriotti
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Ore 17:00 SPEED BEER
Condotto da Mastri Birrai e Sommelier AIS - Sala Capi Gruppo Consiliari - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello - Piazza Gabriotti
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Ore 17:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA "UMBRIA: CARATTERE AUTENTICO"
Degustazione di grandi vini che esprimono la tipicità della regione Umbria condotta da Alessandro Torcoli, Direttore di Civiltà del bere - Sala degli specchi - Palazzo Bufalini
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Ore 17:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA DI DISTILLATI: "IL LUOGO DELLO ...SPIRITO"
Degustazione guidata di cinque tipologie diverse di distillati, alla scoperta della versatilità con abbinamenti insoliti e sorprendenti condotta da Maurizio Dante Filippi (finalista concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015, terzo classificato) - Sala Bistoni – Palazzo di Casse di Risparmio dell'Umbria Città di Castello - Piazza Matteotti
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Ore 18:45 SPEED WINE "Giro del Mondo in 3 Vini"
Condotto da Alessandro Torcoli - Sala Capi Gruppo Consiliari - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello - Piazza Gabriotti
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Ore 20:00 CERIMONIA DI PREMIAZIONE CONCORSO VETRINA "ONLY WINE SHOPPING"
Sala degli Stucchi – Palazzo Bufalini - Piazza Matteotti
Ore 21:00 DEGU-CONVERSAZIONE "COTARELLA, NUOVA GENERAZIONE DI PASSIONI"
Degu-conversazione condotta da Alessandro Torcoli, Direttore di Civiltà del bere
- Ingresso gratuito su invito - Sala Bistoni - Palazzo di Casse di Risparmio dell'Umbria - Piazza Matteotti
Ore 21:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA "L'IDENTITA' DEL VINO"
Degustazione di 10 vini alla scoperta dell'influenza del Terroir nella caratterizzazione di un vino condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
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Ore 22:30 CHIUSURA SITI ESPOSITIVI


LUNEDI 25 APRILE 2016


Ore 11:30 APERTURA SITI ESPOSITIVI:
- AREA ONLY WINE FESTIVAL con i 100 migliori produttori under 40 e le piccole cantine selezionate da A.I.S. Italia - Palazzo Bufalini
- AREA ONLY FOOD & ONLY OLIVE OIL - Piazza Matteotti
- AREA ONLY BEER - Atrio del Comune - Palazzo del Comune Città di Castello – Piazza Gabriotti
- AREA SIGARO TOSCANO E VINOSANTO AFFUMICATO DELL'ALTA VALLE DEL TEVERE "Presidio Slow Food" - Wine Garden, Piazza Gabriotti
- AREA SPEED WINE/SPEED BEER - Sala Capi Gruppo Consiliari – Palazzo del Comune Città di Castello – Piazza Gabriotti
Ore 12:30 SPEED BEER
Condotto da Mastri Birrai e Sommelier AIS - Sala Capi Gruppo Consiliari – Atrio del Comune- Palazzo del Comune Città di Castello – Piazza Gabriotti
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Ore 12:30 CIVILTA' DEL BERE PRESENTA "I GIOVANI LEONI": Nicola Biasi (Azienda agr. Nicola Biasi)
Intervista a un giovane produttore. Conduce la Giornalista Jessica Bordoni - Sala degli Stucchi - Palazzo Bufalini
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Ore 15:30 BLIND TASTING COMPETITION
Una competizione straordinaria: appassionati e professionisti si metteranno alla prova nell'arte della degustazione alla cieca! I concorrenti dovranno riconoscere vitigni, regione, annata e grado alcolico, di 6 vini provenienti da divervi Paesi del mondo Condotta da Alessandro Torcoli, Direttore di Civiltà del bere - Sala Bistoni – Palazzo di Casse di Risparmio dell'Umbria - Città di Castello - Piazza Matteotti
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Ore 15:30 SPEED WINE
Condotto da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) - Sala Capi Gruppo Consiliari – Palazzo del Comune Città di Castello – Piazza Gabriotti
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Ore 16:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA "NEBBIOLO VS. SANGIOVESE"
Degustazione di 6 vini in uno dei confronti più interessanti tra "giganti" condotta da Luca Martini (Migliore Sommelier del Mondo) e Andrea Galanti (Migliore Sommelier d'Italia) - Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini
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Ore 17:00 DEGU-CONVERSAZIONE "LUNGAROTTI: DA TORGIANO UNA RISCOSSA MONDIALE"

Condotta da Alessandro Torcoli, Direttore di Civiltà del bere - ingresso gratuito su invito - Sala Bistoni – Palazzo di Casse di Risparmio dell'Umbria - Città di Castello - Piazza Matteotti
Ore 17:30 SPEED BEER
Condotto da Mastri Birrai e Sommelier AIS - Sala Capi Gruppo Consiliari – Palazzo del Comune Città di Castello – Piazza Gabriotti
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Ore 18:15 CIVILTA' DEL BERE PRESENTA "I GIOVANI LEONI": On.Anna Ascani
Intervista all' On. Anna Ascani. Conduce il Direttore Alessandro Torcoli - Sala degli Stucchi - Palazzo Bufalini
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Ore 18:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA "CINQUETERRE SCIACCHETRA'"
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Ore 19:00 PREMIAZIONE DEL BLIND TASTING COMPETITION
Sala degli Stucchi - Palazzo Bufalini
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Ore 19:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA DI DISTILLATI: "IL LUOGO DELLO ...SPIRITO"
Degustazione guidata di cinque tipologie diverse di distillati, alla scoperta della versatilità con abbinamenti insoliti e sorprendenti condotta da Maurizio Dante Filippi (finalista concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015, terzo classificato) - Sala Bistoni – Palazzo di Casse di Risparmio dell'Umbria - Piazza Matteotti Città di Castello
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Ore 19:00 CHIUSURA SITI ESPOSITIVI


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